La mayoría de la gente piensa que el agua es insípida. Algunos incluso piensan que es aburrida. Con la ayuda de la sumiller de agua Chen Chun-Chieh, usted podrá aprender a apreciar mejor el agua y el papel que desempeña en su vida, desde las sutilezas del sabor hasta su impacto en su cuerpo y su salud. Con estos conocimientos, ya estará listo para elegir la mejor agua potable y los mejores filtros de agua para su estilo de vida. Partiendo de su experiencia personal aprendiendo el arte de la cata de agua en Alemania, la autora explica la importancia de beber agua de calidad y ayuda a los lectores a elaborar un plan de consumo diario. En los siguientes capítulos, analiza los componentes del agua mineral y cómo cada uno de ellos influye tanto en el sabor del agua como en nuestra salud. Los últimos capítulos profundizan en el arte de la degustación del agua, incluyendo los estándares de sabor aplicados por los mejores restaurantes, y cómo seleccionar el agua que mejor complementa cada comida. En este libro, los conocimientos adquiridos a lo largo de años de experiencia se destilan en explicaciones sencillas, lo que permite a los lectores digerir fácilmente los aspectos esenciales de la selección del agua potable. Tanto si busca formas de mejorar su salud como si simplemente quiere apreciar mejor esta parte de la experiencia gastronómica que a menudo se pasa por alto, usted disfrutará de estas ideas de una catadora de agua de primera línea.